Profi-Küchengeräte

☀️ Sommeraktion ☀️Maximale Effizienz und Ausdauer beim Mixen, Pürieren und Emulgieren Der Ditosama Bermixer Pro 350 Watt (Artikelnummer: 600320) ist das bewährte Kraftpaket für die gehobene Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Ausgestattet mit einem robusten 350-Watt-Hochleistungsmotor bewältigt dieses Gerät selbst anspruchsvollste Aufgaben im Dauereinsatz mühelos. Ob samtige Suppen, feine Saucen, Pürees oder Dressings in großen Mengen – der Bermixer Pro sorgt für perfekt homogene Ergebnisse. Dank seines modularen Systems lässt er sich flexibel mit verschiedenen Mixstäben und Rührbesen bestücken und passt sich so perfekt Ihrem Küchenalltag an. Ihre Vorteile auf einen Blick Konstante Power (350 Watt): Der durchzugsstarke Motor hält die Drehzahl auch bei dicken, viskosen Massen konstant und garantiert schnelles, klumpenfreies Arbeiten. Elektronische Drehzahlregulierung: Ermöglicht die stufenlose Anpassung der Geschwindigkeit an das jeweilige Schneidgut, um unerwünschtes Spritzen beim Starten zu verhindern. Smartes Überlastschutz-System: Ein integrierter Thermo-Schutz bewahrt den Motor bei intensiver, dauerhafter Beanspruchung in der Großküche vor Überhitzung. Ergonomisches & ermüdungsfreies Design: Das perfekt ausbalancierte Gewicht und der rutschfeste Sicherheitsgriff sorgen für eine komfortable, sichere Handhabung – selbst mit nassen Händen. Werkzeugloses Schnellkupplungs-System: Mixstäbe und Rührbesen lassen sich mit nur einem Handgriff wechseln oder zur Reinigung abnehmen. HACCP-Konformität auf Top-Niveau: Das hygienische Design ohne Schmutzecken garantiert eine blitzschnelle und kompromisslose Reinigung nach dem Einsatz.

☀️ Sommeraktion ☀️Die ultimative Turbo-Power für die professionelle Großverpflegung Der DitoSama Bermixer Pro Turbo 650 ist die kompromisslose Profilösung für Krankenhäuser, Kantinen, Mensen, Zentralküchen und das Groß-Catering. Ausgestattet mit einem hochentwickelten 650-Watt-Turbomotor bändigt dieses Kraftpaket selbst gigantische Mengen an Suppen, Eintöpfen, Saucen, Breien oder Pürees in Rekordzeit. Wo Standardgeräte kapitulieren, sorgt die intelligente Drehzahlanpassung und die massive Durchzugskraft des Bermixer Pro Turbo für vollkommen klumpenfreie, perfekt emulgierte Ergebnisse im industriellen Dauerbetrieb. Ihre Vorteile auf einen Blick Brutale Turbo-Leistung (650 Watt): Der absolute Spitzenreiter unter den Gastro-Stabmixern. Garantiert maximale Produktivität und zügiges Arbeiten selbst bei hochviskosen, dichten Massen. Elektronische Smart-Drehzahlregulierung: Passt die Geschwindigkeit stufenlos und präzise an das jeweilige Schneidgut an. Die Sanftanlauf-Funktion (Anti-Splash) verhindert unkontrolliertes Spritzen zu Beginn des Mixvorgangs. Heavy-Duty-Überlastschutz: Ein integrierter, thermischer Schutzschalter schützt den High-End-Motor effektiv vor Überhitzung während extrem langer, intensiver Einsatzzeiten. Ergonomische Gewichtsverteilung & Sicherheit: Das perfekt ausbalancierte Gehäuse und der rutschfeste Sicherheits-Handgriff ermöglichen ein ermüdungsfreies und kontrolliertes Handling – auch bei der maximalen Eintauchtiefe. Werkzeugloses Schnellkupplungs-System: Das Zubehör (Mixstäbe und Rührbesen) lässt sich mit nur einem Handgriff wechseln oder zur hygienischen Reinigung komplett abnehmen. HACCP-Design der Spitzenklasse: Glatte, spaltenfreie Oberflächen und reinigungsvorteilhafte Materialien garantieren eine blitzschnelle, kompromisslose Desinfektion.

Perfekte Ordnung und maximaler Schutz für Ihre wertvollen Schneidscheiben Der originale FEUMA® Scheibenständer SST4 ist das unverzichtbare Organisationstool für jede professionelle Vorbereitungsküche. Werden die rasiermesserscharfen Scheiben von Gemüseschneidern lose in Schubladen oder Regalen gelagert, drohen stumpfe Klingen und ein hohes Verletzungsrisiko für Ihr Personal. Der SST4 bietet bis zu 4 Schneidscheiben (3 Scheiben & 1 Würfelschneideinrichtung) einen festen, sicheren Platz direkt neben der Maschine. So ist das passende Werkzeug beim Mise en Place jederzeit griffbereit und optimal geschützt. Ihre Vorteile auf einen Blick (Verkaufsargumente) Platz für 4 Profi-Scheiben: Bietet eine maßgeschneiderte, übersichtliche Aufbewahrung für bis zu 4 FEUMA Schneid-, Raspel- oder Reibscheiben. Maße mit Bestückung B/T/H: 446 x 230 x 190 mm.  Schutz vor Stumpfwerden & Beschädigung: Verhindert zuverlässig, dass die empfindlichen, hochpräzisen Messerklingen der Scheiben aneinanderschlagen oder zerkratzen. Das verlängert die Standzeit (Lebensdauer) Ihres Zubehörs drastisch. Erhöhte Arbeitssicherheit: Minimiert das Risiko von schmerzhaften Schnittverletzungen beim Greifen nach den Scheiben, da diese geordnet und stabil fixiert aufbewahrt werden. Kompromisslose Gastro-Qualität: Gefertigt aus robustem, langlebigem und korrosionsbeständigem Material, das perfekt auf den harten, feuchten Alltag in Großküchen ausgelegt ist. HACCP-konform & leicht zu reinigen: Durch die offene Bauweise können frisch gespülte Scheiben direkt im Ständer an der Luft trocknen – ohne Staunässe oder Keimbildung. Die Halterung selbst ist im Handumdrehen hygienisch gereinigt. Hinweis: Lieferung erfolgt ohne Schneidscheiben! Sie erwerben hier nur den Scheibenständer, die Schneidscheiben sind separat erhältlich.

Die XL-Ordnungshilfe für maximale Flexibilität beim Mise en Place Der originale FEUMA® Scheibenständer SST6 ist die perfekte Lösung für Profi-Küchen, die das volle Potenzial ihres Gemüseschneiders ausschöpfen. Werden Schneid-, Reib- und Streifenschneider lose gelagert, leidet nicht nur die Schärfe der Messer, sondern es steigt auch das Verletzungsrisiko für Ihr Team. Der SST6 bietet bis zu sechs Schneidscheiben einen festen, sicheren und übersichtlichen Platz direkt am Arbeitsplatz. So ist das richtige Werkzeug für Würfel, Streifen oder Scheiben jederzeit griffbereit. Ihre Vorteile auf einen Blick (Verkaufsargumente) Erweiterte Kapazität für 6 Profi-Scheiben: Ermöglicht die geordnete Aufbewahrung eines umfassenden Scheibensortiments – ideal bei häufig wechselnden Schnittarten. Maße mit Bestückung B/T/H: 600 x 230 x 190 mm Werterhalt Ihrer Schneidwerkzeuge: Verhindert zuverlässig das Aneinanderschlagen der empfindlichen Messerklingen. Das schützt vor vorzeitigem Stumpfwerden und verlängert die Standzeit Ihres teuren Zubehörs erheblich. Aktiver Arbeitsschutz: Durch die stabile, aufrechte Fixierung der Scheiben greift Ihr Personal niemals versehentlich in lose herumliegende Klingen – für ein sicheres Arbeitsumfeld nach BG-Vorgaben. Robuste, langlebige Konstruktion: Gefertigt aus hochwertigen, korrosionsbeständigen Materialien. Perfekt ausgelegt für die intensive, tägliche Beanspruchung und die feuchte Umgebung in gewerblichen Küchen. Optimale Hygiene & HACCP-Konformität: Die offene Bauweise sorgt dafür, dass Restfeuchtigkeit nach dem Spülen schnell verdunsten kann. Staunässe und Keimbildung werden effektiv verhindert, und der Ständer selbst ist im Nu gereinigt.

Perfekte Würfel im Akkord Das ultimative Power-Upgrade für Ihre Vorbereitungsküche: Das manuelle Schneiden von exakten Würfeln für Suppen, Eintöpfe oder Salate raubt Ihrem Team täglich wertvolle Stunden. Die originale FEUMA® Würfelschneideinrichtung komplett automatisiert diesen Arbeitsschritt vollständig. Als geschlossenes System – bestehend aus dem präzisen Würfelgatter und der perfekt darauf abgestimmten Messerscheibe – schneidet diese Einrichtung Ihre Zutaten in echte, dreidimensionale Würfel. Dank der kompromisslosen Schärfe der FEUMA®-Klingen wird das Schneidgut absolut sauber durchtrennt, anstatt zerdrückt zu werden. Vitamine, Struktur und Säfte bleiben im Produkt, was die Frischestandzeit Ihrer Mise en Place massiv verlängert. Fünf Dimensionen für jeden kulinarischen Einsatzzweck: Mit diesem vielseitigen Größenspektrum decken Sie von feinen Salatkomponenten bis hin zu rustikalen Eintopfeinlagen alles ab: 6x6x6 mm & 8x8x8 mm – Die Präzisen für Feinschnitt & Salate: Die idealen Maße für feine Suppeneinlagen, klassisches Mirepoix (Röstgemüse-Basis), feine Zwiebelwürfel, Fleischsalat-Komponenten oder akkurate Obstwürfel für das Dessertbuffet. 10x10x8 mm – Der perfekt ausbalancierte Gastro-Standard: Ein echtes Multitool. Diese leicht flache Würfelform eignet sich hervorragend für die Produktion von klassischen Beilagen-Gemüsemischungen,  Eintopfkomponenten und anspruchsvolles Großküchen-Catering. 14x14x14 mm & 20x20x14 mm – Die XXL-Formate für maximalen Durchsatz: Die unschlagbaren Schwerstarbeiter für die Gemeinschaftsverpflegung. Produzieren Sie im Handumdrehen tonnenweise rustikale Kartoffel- und Suppengemüsehappen, markante Würfel für Gulasch und Eintöpfe oder großformatige Fruchtsalate (Melone, Ananas), die stabil in Form bleiben.Lieferumfang: Würfelgatter, Stopfer, Messerbalken MB6 MB8 MB10 MB14 MB20 mit Schlüssel Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz: Echte 3D-Würfelqualität: Kein ungleichmäßiges Häkseln. Durch das Zusammenspiel von Gatter und rotierendem Messer entstehen perfekt definierte Kanten – für ein synchrones Garverhalten und eine makellose Optik. Enorme Rüstzeit-Minimierung: Verarbeiten Sie zentnerweise Gemüse (wie Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Kohlrabi) oder feste Obstsorten in einem Bruchteil der Zeit, die für Handarbeit nötig wäre. Hochbelastbarer, gehärteter Edelstahl: Absolut geschmacksneutral, korrosionsbeständig und resistent gegen Fruchtsäuren. Die Schneidgitter verziehen sich selbst bei täglicher Höchstbelastung mit hartem Wurzelgemüse nicht. Schneller Wechsel & kompromisslose Hygiene: Die komplette Einrichtung lässt sich werkzeuglos in den FEUMA® Gemüseschneider einsetzen. Dank der extrem glatten Edelstahloberflächen ist die Reinigung unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine im Handumdrehen erledigt.

Die scharfe System-Erweiterung für perfekte Würfelstrukturen Erweitern oder erneuern Sie Ihr Würfelsystem ganz flexibel: Wenn Sie bereits eine FEUMA® Würfelschneideinrichtung besitzen, müssen Sie bei einer gewünschten Formatänderung oder einem Klingenwechsel nicht das komplette System neu kaufen. Mit den originalen FEUMA® Würfelgattern erwerben Sie die zentrale Schneidkomponente einzeln. Dieses hochpräzise Edelstahlraster ist das Herzstück der Würfelproduktion. Im Zusammenspiel mit der rotierenden Messerscheibe sorgt das Gatter für den exakten ersten und zweiten Schnitt des Gemüses, bevor das Messer die dritte Dimension vollendet. Dank der lasergeschärften, starren Stege wird das Schneidgut ohne Saftverlust und ohne Kraftaufwand sauber durchtrennt. Die Rastermaße im Überblick – Für jede Applikation das richtige Gatter: Passen Sie Ihre bestehende FEUMA®-Station sekundenschnell an neue Speisekarten und Anforderungen an: 6x6x6 mm & 8x8x8 mm – Für feine Gastro-Standards: Die erste Wahl für akkurate Zwiebelwürfel, feine Salatkomponenten, Suppeneinlagen oder ein perfekt gleichmäßiges Mirepoix (Röstgemüse-Basis) für Saucenansätze. 10x10x8 mm – Der vielseitige Allrounder: Die ideale Zwischengröße für die tägliche Produktion von Mischgemüse, feinen Eintopfbeilagen oder Obstsalaten in der klassischen Restaurantküche.14x14x14 mm & 20x20x14 mm – Für die rustikale Großproduktion: Die Heavy-Duty-Größen für Kantinen, Krankenhäuser und das Groß-Catering. Perfekt für das extrem schnelle Würfeln von deftigem Suppengemüse, Eintopfeinlagen, Gulasch-Komponenten oder großen Mengen an Kartoffeln und tropischen Früchten.Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz:Kosteneffizientes System-Upgrade: Sie kaufen nur das Gatter im gewünschten Maß und nutzen Ihre vorhandene Messerscheibe und den Basis-Vorsatz einfach weiter. Das schont Ihr Budget und erhöht die Flexibilität im Fuhrpark Ihrer Küchenwerkzeuge.Gehärteter Profi-Edelstahl: Die extrem scharfen Kreuzmesser sind absolut verzugsfrei, rostfrei und resistent gegen aggressive Fruchtsäuren. Selbst harter Sellerie oder dicke Karotten werden über lange Standzeiten hinweg makellos gewürfelt.Perfekte Schnittkanten gegen Lebensmittelverschwendung: Durch den sauberen Schnitt wird das Gemüse nicht gequetscht. Es verliert kaum Wasser, bleibt in der Auslage deutlich länger frisch und behält beim Garen seine Struktur.Kompromisslose Hygiene: Das Gatter besitzt keine unzugänglichen Ecken. Nach der Produktion kann es mit einem Handgriff entnommen und in der Spülmaschine hygienisch gereinigt werden. Wichtiger Einkaufs-Hinweis: Bei diesem Artikel handelt es sich um das einzelne Würfelgatter (Ersatzteil/Erweiterung). Für den Betrieb ist eine funktionsfähige FEUMA® Würfelschneideinrichtung inklusive der passenden Messerscheibe erforderlich.

Spektakulärer Gaufrette-Schnitt für Ihre Gastro-Kreationen Machen Sie Ihre Beilagen zum optischen Highlight: Schlichte Scheiben und Streifen kann jeder – mit der originalen FEUMA® Waffelscheibe WAS verleihen Sie Kartoffeln und festem Gemüse ein spektakuläres Gitter- bzw. Waffelmuster (Gaufrette-Schnitt). Ob knusprige Waffel-Chips als edler Bar-Snack, raffinierte Beilagen-Variationen für das À-la-carte-Geschäft oder dekorative Elemente am Buffet: Dieses Profi-Werkzeug wertet Ihre Gerichte visuell massiv auf. Dank der mathematisch exakt berechneten Wellen-Kreuzgeometrie der Klingen gelingt der anspruchsvolle Kreuzschnitt im Handumdrehen. In den beiden perfekt abgestimmten Stärken von 4 mm und 6 mm liefert diese Scheibe kompromisslose Präzision und enorme Zeitersparnis bei der Mise en Place. Zwei Stärken für kreative Küchenchefs: Wählen Sie die ideale Dimension für Ihre kulinarischen Ideen oder nutzen Sie beide Varianten für maximale Vielfalt: 4 mm – Die Filigrane: Die perfekte Wahl für hauchzarte, knusprige Ergebnisse. Ideal geeignet für die Herstellung von klassischen Gaufrettes (Waffelkartoffeln / Gitterchips), feinen Rettich-Variationen oder dekorativen Gurkenscheiben, die an der Salatbar sofort ins Auge stechen. 6 mm – Die Rustikale: Hervorragend geeignet für kräftigere Texturen und spürbaren Biss. Die optimale Stärke für hausgemachte, dicke Waffel-Fries (Criss-Cross Fries), markante Zucchinigitter oder rustikale Gemüsebeilagen, die auch nach dem Frittieren, Backen oder Dämpfen perfekt ihre Form behalten. Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz: Messerscharfe Klingenstruktur: Die Klingen aus gehärtetem Spezial-Messerstahl schneiden das Gemüse absolut sauber, ohne es zu quetschen. Die Zellstruktur bleibt geschützt, es tritt kaum Saft aus und die Lebensmittel behalten ihre natürliche Knackigkeit. 100 % Gastro-Standardisierung: Vergessen Sie aufwendige Handarbeit mit dem Gemüsehobel. Die feste Ausführung der WAS-Scheiben garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Sekunde – für synchrone Garzeiten und kalkulierbare Portionen. Verschleißfrei und extrem langlebig: Da die Scheibe aus einem massiven, hochbelastbaren Edelstahl-Verbund gefertigt wird, ist sie vollkommen wartungsfrei und speziell für den ununterbrochenen Dauerbetrieb unter maximaler Last ausgelegt. Erstklassige Hygiene: Die extrem glatten Oberflächen bieten Rückständen keine Chance. Nach dem Service lässt sich die Scheibe im Handumdrehen entnehmen und in der Spülmaschine reinigen. Hinweis: nur in Verbindung mit Gourmetvorsatz TED GD

Der Spezialist für perfekte Dip-, Raclette- und Fondue-Kreationen Präzise Schnitte für den perfekten Genuss: Wenn die kalte Jahreszeit beginnt, Hochzeits-Caterings anstehen oder rustikale Themenabende rufen, haben Fondue, Raclette und Hot-Pots Hochkonjunktur. Mit der originalen FEUMA® Fondue Scheibe bereiten Sie Gemüse, Pilze und spezielle Zutaten in Rekordzeit so vor, dass sie nicht nur optisch glänzen, sondern auch die ideale Konsistenz für den Topf oder das Pfännchen besitzen. Das Geheimnis dieser Spezialscheibe liegt in ihrer perfekt abgestimmten Schnittgeometrie. Sie schneidet empfindliche Zutaten so materialschonend, dass sie beim anschließenden Garen oder Dippen ihre Form behalten und nicht unschön zerfallen. Verwandeln Sie Ihren FEUMA® Gemüseschneider in den ultimativen Vorbereitungs-Profi für Ihr saisonales Event-Geschäft! Die Highlights der FEUMA® Fondue Scheibe im Überblick: Formstabile Ergebnisse (Kein Zerfleddern): Beim Fondue müssen die Stücke perfekt auf die Gabel passen und stabil im heißen Öl, der Brühe oder dem Käse halten. Die Klingenstruktur dieser Scheibe sorgt für extrem saubere Schnittkanten bei empfindlichen Zutaten wie Champignons, Zucchini oder festkochenden Kartoffeln. Ziehender Spezialschliff: Wie von FEUMA® gewohnt, wird das Schneidgut nicht gequetscht. Die Zellstruktur bleibt intakt, es tritt kaum Wasser aus und die Zutaten behalten ihre natürliche Knackigkeit und Frische – ideal für die Vorbereitung großer Mengen im Voraus (Mise en Place). Enorme Rüstzeit-Ersparnis im Catering: Wer schon einmal hunderte Pilze oder mundgerechte Gemüsestücke von Hand für ein Buffet geschnitten hat, weiß, wie viel Arbeitszeit das frisst. Die Fondue-Scheibe erledigt diese zeitintensive Arbeit in wenigen Augenblicken bei absolut gleichbleibender Qualität. Robust und langlebig (100 % Edelstahl): Gefertigt aus hochbelastbarem, rostfreiem und gehärtetem Spezialstahl. Die Scheibe ist absolut geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem widerstandsfähig im harten Gastro-Dauerbetrieb.

Der Spezialist für feinsten Hartkäse und Panade Effizienz bis ins kleinste Detail: Das Reiben von extrem harten Lebensmitteln wie Parmesan, alten Brötchen oder Nüssen bringt herkömmliche Küchengeräte schnell an ihre Grenzen. Die originale FEUMA® Reib- und Parmesanscheibe wurde genau für diese harten Einsätze im Gastro-Alltag entwickelt. Vergessen Sie mühsame Handarbeit oder verklebte Standard-Reiben. Ausgestattet mit einem hochpräzisen, extra feinen Reibeprofil pulverisiert diese Scheibe selbst härtesten Grana Padano, Pecorino oder Blockschokolade in Sekundenschnelle zu einem perfekt lockeren, homogenen Ergebnis. Das sorgt für maximale Ergiebigkeit, optische Perfektion auf dem Teller und spürbare Zeitersparnis bei der Mise en Place. Die Highlights der FEUMA® Reibscheibe 410000: Extra feines Reibergebnis ohne Verstopfen: Die Geometrie der winzigen Reibekronen ist so angeordnet, dass das Reibgut sofort nach dem Schnitt sauber nach unten abgeführt wird. Es entsteht kein Hitzestau, der Käse schmilzt oder fettet während des Reibvorgangs nicht und das Ergebnis bleibt wunderbar flockig. Das wirtschaftliche Multitool für die Küche: Diese Scheibe ist ein echter Allrounder für alles, was extra fein gerieben werden muss. Machen Sie Ihr eigenes, knuspriges Paniermehl aus trockenem Brot, reiben Sie Nüsse für die hauseigene Konditorei oder raspeln Sie frischen Meerrettich für herzhafte Saucen. 100 % gehärteter Edelstahl für maximale Standzeiten: Wo andere Scheiben stumpf werden, fängt die FEUMA®-Qualität erst an. Der hochbelastbare Spezialstahl hält den extremen mechanischen Beanspruchungen durch harten Käse oder Nüsse dauerhaft stand, ohne an Schärfe zu verlieren. Hygienisch, robust und blitzschnell sauber: Die glatte Edelstahloberfläche ist vollkommen resistent gegen Fette und Säuren. Nach dem Service lässt sich die Scheibe mit einem Handgriff werkzeuglos entnehmen und unkompliziert in der Spülmaschine reinigen. Vielfältige Einsatzbereiche in der Profiküche: Hartkäse: Parmesan, Grana Padano, Pecorino, reifer Bergkäse. Backwaren: Extrem schnelles Reiben von trockenem Brot und Brötchen zu feinstem Paniermehl. Nüsse & Kerne: Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse für Desserts und Teige. Spezialanwendungen: Blockschokolade für die Patisserie oder harter Meerrettich/Kren.

Perfekte Brunoise und feinste Gemüsewürfel auf Knopfdruck Die Königsdisziplin der Küchenvorbereitung, vollautomatisiert: Das Schneiden von feinsten, gleichmäßigen Gemüsewürfeln (Brunoise) ist der ultimative Test für jeden Koch – und einer der größten Zeitfresser in der Postenküche. Mit den originalen FEUMA® Würfelscheiben der WS-Serie delegieren Sie diese Präzisionsarbeit an Ihre Küchenmaschine und erzielen Ergebnisse auf Michelin-Sterne-Niveau in Sekundenschnelle. Ob für edle Saucenansätze, feine Suppeinlagen, anspruchsvolles Tatar oder optisch makellose Füllungen: Diese Würfelgatter trennen das Schneidgut mit mathematischer Exaktheit. Dank des messerscharfen Schnitts wird das Gemüse weder gequetscht noch zerrissen. Die Zellstruktur bleibt intakt, es tritt kaum Saft aus und Ihre Mise en Place bleibt maximal frisch und farbintensiv. Drei Präzisionsgrößen für die gehobene Kulinarik: Wählen Sie die perfekte Dimension für Ihre kulinarischen Kreationen oder nutzen Sie das Trio für die gesamte Bandbreite des Feinschnitts: 2 mm – Die Mikromeister (Echte Brunoise): Die absolute Königsklasse. Ideal für hauchzarte Zwiebel-, Schalotten- oder Wurzelgemüsewürfelchen für feinste Consommés, edle Vinaigrettes, Saucenbasen oder Amuse-Bouche-Garnituren. 3 mm – Der Allrounder der gehobenen Küche: Perfekt austariert für den täglichen Einsatz im À-la-carte-Geschäft. Liefert die ideale Würfelgröße für klassisches Rinder- oder Lachstatar, feine Gemüse-Füllungen (Ravioli, Maultaschen) und edle Rohkost-Kreationen. 4 mm – Für Struktur und feinen Biss: Hervorragend geeignet für Suppeneinlagen (z. B. feine Hochzeitssuppen), die trotz ihrer Filigranität beim Garen eine klare Form und Biss behalten sollen. Auch ideal für feine Relishes oder Chutneys. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Einsatz: Kompromisslose Schnittästhetik: Die präzise geschärften Edelstahl-Schneidgitter garantieren perfekt quadratische Würfel ohne Fransen. Das hebt die optische Wertigkeit Ihrer Gerichte spürbar an. Enorme Zeit- und Personaleinsparung: Wo ein Koch selbst bei höchster Fingerfertigkeit Minuten für eine Handvoll Brunoise braucht, produziert die FEUMA® Würfelscheibe kiloweise perfekte Ware in wenigen Augenblicken. 100 % gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Die Gatter verziehen sich auch bei der täglichen Verarbeitung von hartem Sellerie oder Karotten nicht. Erstklassige Hygiene: Keine versteckten Ecken oder Kanten, an denen sich Reste festsetzen können. Nach dem Service lässt sich das Werkzeug im Handumdrehen entnehmen und in der Spülmaschine reinigen.

Das Multitool für Salatbar und Pizzeria Zwei Anwendungen, eine perfekte Scheibe: Die originalen FEUMA® Rohkost- und Käsereibscheiben sind die ultimativen Leistungsträger in jeder Vorbereitungsküche. Ob knackig-frische Rohkostsalate oder perfekt dosierbarer Streukäse für Pizza und Aufläufe – diese gehärteten Edelstahlscheiben meistern beide Disziplinen mit Bravour. Vergessen Sie matschiges Gemüse oder klumpenden Käse. Dank der präzise gestanzten und ungeschärften Reibekronen wird das Schneidgut sauber geraspelt, anstatt zerdrückt zu werden. Mit den drei perfekt abgestimmten Stärken von 1,5 mm, 2 mm und 3 mm passen Sie die Struktur Ihrer Zutaten exakt an Ihr kulinarisches Konzept an. Drei Präzisionsstärken für Ihren Küchenerfolg: 1,5 mm – Für hauchfeine Texturen: Die ideale Wahl für extrem feine Raspel. Perfekt geeignet für feinsten Karottensalat, geraspelten Meerrettich oder Sellerie sowie zum feinen Reiben von Hartkäse (z. B. Parmesan-Art) für Pasta und Buffets. 2 mm – Der vielseitige Gastro-Standard: Der absolute Allrounder für den täglichen Einsatz. Verwandelt Blockkäse (Gouda, Edamer) in feine, gleichmäßige Fäden für den idealen Schmelz auf der Pizza und liefert gleichzeitig die perfekte Schnittstärke für klassischen, feinen Coleslaw oder Rohkostmischungen. 3 mm – Für rustikalen Strukturschnitt: Hervorragend geeignet, wenn das Produkt Biss behalten soll. Optimal für die Produktion von grobem Gratinkäse (z. B. für Lasagne oder Aufläufe), Speck- und Zwiebelkuchenbeläge sowie für die schnelle Verarbeitung von Kartoffeln für goldbraune Reibekuchen. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Dauerbetrieb: Kein Verkleben, minimaler Saftverlust: Die Geometrie der Reiböffnungen ist so konstruiert, dass sich der Käse nicht im Werkzeug staut und das Gemüse kaum Wasser verliert. Das verlängert die Frischestandzeit Ihrer Salate spürbar. 100 % lebensmittelechter Edelstahl: Die Scheiben sind vollkommen resistent gegen Fruchtsäuren und Fette. Sie sind extrem robust, verziehen sich auch unter hoher Last nicht und garantieren maximale Standzeiten. Schnelle Reinigung & Top-Hygiene: Nach dem Einsatz lassen sich die Scheiben mit einem Handgriff aus dem FEUMA® Gemüseschneider entnehmen und unkompliziert in der Spülmaschine reinigen.

Der Gastro-Leistungsträger für grobe Raspel und perfekten Pizzakäse Effizienz im Großformat für Küche, Pizzeria und Produktion: Wenn hauchfeine Raspel nicht mehr ausreichen und rustikale Texturen oder maximale Schmelzkraft gefragt sind, schlägt die Stunde der originalen FEUMA® Schnitzel- und Käsereibscheiben. Diese robusten Edelstahlscheiben sind die idealen Werkzeuge, um im Handumdrehen zentnerweise Blockkäse für die Pizza-Station oder grobe Gemüsestreifen („Schnitzel“) für herzhafte Gerichte zu verarbeiten. Dank der perfekt geschärften Reibekronen wird das Schneidgut extrem materialschonend geschnitten statt zerrissen. Das verhindert das gefürchtete Verkleben von Käsefäden und sorgt bei Gemüse für ein knackiges Ergebnis mit minimalem Saftverlust. Drei grobe Dimensionen für maximale Flexibilität: Wählen Sie die passende Stärke für Ihren Betrieb oder nutzen Sie das Trio für die gesamte kulinarische Bandbreite: 5 mm – Der Pizza- und Auflauf-Klassiker: Die absolute Standardgröße für Pizzerien und Fast-Food-Betriebe. Sie raspelt Blockkäse wie Gouda oder Edamer in perfekte Fäden, die auf der Pizza gleichmäßig schmelzen, ohne zu verbrennen. Ebenso ideal für feine Reibekuchen (Rösti) und gröbere Rohkostsalate. 7 mm – Für den rustikalen Biss: Hervorragend geeignet für die Verarbeitung von weicherem Käse (wie Mozzarella-Blöcken) für ein optimales Schmelzbild auf Pasta und Gratins. Im Gemüsebereich die perfekte Wahl für grobe Einlagen in Eintöpfen, Wok-Gerichten oder für traditionelle Schweizer Rösti. 9 mm – Das XXL-Format für maximalen Durchsatz: Die maximale Ausbaustufe für Großküchen und die industrielle Gemeinschaftsverpflegung. Perfekt für das extrem schnelle Zerkleinern von Suppengemüse, die Produktion von extra groben Kartoffelschnitzeln oder für Käseraspel, die bei üppig belegten Gratins eine markante Kruste bilden sollen. Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz: Kein Verklumpen, perfekter Durchsatz: Die Geometrie und Anordnung der Reiböffnungen garantieren, dass der Käse sauber ausgeworfen wird, anstatt das Werkzeug zu verstopfen. Das spart Zeit und schont den Motor. 100% gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut korrosionsbeständig, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Auch bei täglichem Dauerbetrieb unter maximaler Last verziehen sich die Scheiben nicht. Erstklassige Hygiene & schnelle Reinigung: Die extrem glatte Edelstahloberfläche bietet Keimen und Rückständen keine Angriffsfläche. Nach dem Service lässt sich die Scheibe mit einem Handgriff entnehmen und in der Spülmaschine reinigen.

Von feinsten Julienne-Streifen bis zu knackigen Pommes frites Präzise Stäbchen und Streifen in Rekordzeit: Das manuelle Schneiden von gleichmäßigem Streifengemüse gehört zu den zeitaufwendigsten Aufgaben in einer Profiküche. Mit den originalen FEUMA® Streifenschneidscheiben rationalisieren Sie diesen Prozess komplett. Egal ob hauchzarte Julienne für feine Suppeneinlagen, knackiges Wok-Gemüse oder perfekt portionierte, hausgemachte Pommes frites – dieses Scheiben-Sortiment bietet für jede kulinarische Anforderung die exakt passende Dimension. Dank der messerscharfen Präzisionsklingen aus gehärtetem Edelstahl wird das Schneidgut absolut sauber durchtrennt, anstatt gequetscht zu werden. Das Ergebnis: makellose Kanten, minimaler Saftverlust und eine deutlich längere Frischestandzeit Ihrer vorbereiteten Zutaten. Die Größen im kulinarischen Überblick: Mit sieben verschiedenen Abmessungen deckt FEUMA® die gesamte Bandbreite der modernen und traditionellen Küche ab: 2x2 mm & 3x3 mm – Die filigranen Julienne-Spezialisten: Perfekt für feinste Gemüse-Julienne aus Karotten, Sellerie oder Zucchini. Ideal als edle Suppeneinlage, für asiatische Rohkostsalate oder als filigrane Garnitur auf dem À-la-carte-Teller. 4x4 mm & 6x6 mm – Die Allrounder für Wok und Pfanne: Die ideale Dimension für die schnelle asiatische Küche (Stir-Fry), feine Gemüseeintöpfe oder für extra dünne, knusprige "Straw-Fries" (Stroh-Kartoffeln). 7x8 mm, 7x10 mm & 10x10 mm – Das XXL-Format für perfekte Pommes frites: Die Königsklasse für die Kartoffelverarbeitung. Produzieren Sie im Handumdrehen zentnerweise gleichmäßige, hausgemachte Pommes frites (vom klassischen Format bis zur rustikalen Steakhouse-Frite) oder grobe Gemüsesticks für Dip-Platten und die Gemeinschaftsverpflegung. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Dauerbetrieb: Messerscharfer Schnitt statt Quetschen: Die Geometrie der Schneidmesser sorgt für einen extrem sauberen Schnitt. Die Zellstruktur des Gemüses bleibt intakt, es tritt kaum Wasser aus und die optische Wertigkeit auf dem Teller steigt massiv. 100% gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut korrosionsbeständig, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Die Scheiben behalten auch bei täglicher Verarbeitung von hartem Wurzelgemüse über lange Zeit ihre extreme Schärfe. Kompromisslose Standardisierung: Jede Scheibe liefert ohne Justieraufwand sofort Ergebnisse innerhalb des exakt definierten Standards – perfekt für die Kalkulation und ein gleichmäßiges Garverhalten. Erstklassige Hygiene: Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich nach dem Service im Handumdrehen unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen.

Kreativer Wellenschnitt in Perfektion Das Auge isst mit – setzen Sie optische Highlights auf dem Teller! Die originale FEUMA® verstellbare Buntschnittscheibe ist das perfekte Werkzeug, um Ihren Gerichten im Handumdrehen eine unverwechselbare, dekorative Note zu verleihen. Ob wellenförmig geschnittene Gurkenscheiben für das Salatbuffet, dekorative Karottenräder oder die allseits beliebten Riffel- bzw. Crinkle-Pommes – diese Scheibe verwandelt gewöhnliches Gemüse in echte Hingucker. Der absolute Clou: Dank der stufenlosen Verstellbarkeit benötigen Sie nicht mehr mehrere Wellenschnittscheiben für unterschiedliche Dicken. Eine einzige Scheibe deckt die gesamte Bandbreite ab, spart Platz im Zubehörschrank und schont Ihr Budget. Die Highlights der verstellbaren Buntschnittscheibe: Stufenlose Regulierung der Schnittstärke 3-8 mm: Maximale Flexibilität für Ihre Küche. Über einen präzisen Stellmechanismus direkt an der Scheibe passen Sie die Schnittdicke exakt an das jeweilige Gericht an – vom hauchzarten Wellenschnitt für feine Rohkost bis hin zu dickeren Scheiben für rustikale Beilagen. Makelloser Buntschnitt (Riffeloptik): Die exakt gearbeitete Wellengeometrie der Klinge sorgt für ein absolut gleichmäßiges, sauberes Schnittbild ohne Fransen. Perfekt, um die visuelle Wertigkeit Ihrer Speisen im À-la-carte-Geschäft, im Catering oder am Buffet spürbar zu erhöhen. Gehärteter Spezial-Messerstahl: FEUMA setzt auf kompromisslose Langlebigkeit. Die geschärfte Klinge gleitet mühelos durch hartes und weiches Schneidgut, minimiert den Saftverlust bei den Lebensmitteln und garantiert eine extrem hohe Standzeit im harten Gastro-Dauerbetrieb. Effizienz und Kostenersparnis: Durch den Wegfall des ständigen Scheibenwechsels optimieren Sie die Arbeitsabläufe (Rüstzeiten) Ihres Küchenpersonals. Da diese Scheibe mehrere Fix-Scheiben ersetzt, reduzieren Sie gleichzeitig Ihre Investitionskosten im Fuhrpark der Küchenwerkzeuge. Vielfältige Einsatzbereiche in der Profiküche: Kartoffeln: Für selbstgemachte Crinkle-Cuts, Riffel-Pommes oder dekorative Bratkartoffeln. Gemüse: Wellenförmige Scheiben aus Gurken, Karotten, Zucchini, Rote Bete und Radieschen. Obst: Optisch aufgewertete Apfel- oder Melonenscheiben für Buffets und Dessertvariationen.

Präzise Riffeloptik in drei perfekten Dimensionen Das Auge isst mit – setzen Sie auf optische Perfektion und kompromisslose Standardisierung. Die originale FEUMA® Buntschnittscheibe mit fester Schnittstärke ist das ultimative Werkzeug für Großküchen, Catering und Systemgastronomie, um Gemüse und Obst in Sekundenschnelle ein attraktives Wellenprofil zu verleihen. Egal ob hauchzarte Dekoration oder rustikale Beilage: Mit den drei festen Größen-Varianten von 2 mm, 3 mm und 5 mm garantieren Sie absolute Gleichmäßigkeit auf dem Teller – ohne zeitaufwendiges Justieren, messerscharf und prozesssicher bei jedem Durchgang. Drei Stärken für maximale kulinarische Vielfalt: Wählen Sie exakt die Schnittstärke, die zu Ihrem Küchenkonzept passt, oder nutzen Sie das gesamte Trio für maximale Flexibilität: 2 mm – Die Filigrane: Ideal für hauchzarten Wellenschnitt. Perfekt geeignet für feine Radieschenscheiben, Minigurken, Champignons oder edle Garnituren, die auf dem À-la-carte-Teller oder am gehobenen Buffet optische Akzente setzen. 3 mm – Der Gastro-Allrounder: Die perfekte Standardgröße für den täglichen Einsatz. Verwandelt Karotten, Zucchini, Gurken und Rote Bete im Handumdrehen in gleichmäßige Riffelscheiben für knackige Rohkostsalate und kalte Platten. 5 mm – Die Rustikale: Die ideale Wahl für kräftige Strukturen. Hervorragend geeignet für hausgemachte Crinkle-Cuts (Riffel-Pommes), dicke Gewürzgurkenscheiben für Burger oder markante Gemüsebeilagen, die auch nach dem Garen ihre Form behalten. Die unschlagbaren Vorteile im harten Küchenalltag: 100 % Prozesssicherheit: Keine beweglichen Bauteile, kein Verstellen während der Produktion. Das Personal legt die Scheibe ein und produziert sofort exakte Ergebnisse innerhalb des definierten Standards. Ziehender Schnitt schont die Ware: Die präzise geschliffene Wellengeometrie aus gehärtetem Spezial-Messerstahl schneidet das Gemüse sauber durch, anstatt es zu quetschen. Vitamine und Säfte bleiben im Produkt, was die Haltbarkeit spürbar verlängert. Verschleißfrei und extrem langlebig: Die feste Konstruktion ist vollkommen wartungsfrei und speziell für den ununterbrochenen Dauerbetrieb unter maximaler Last in der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt.

Das Herzstück für maximale Effizienz Machen Sie Ihren FEUMA® Antrieb zur Hochleistungs-Schneidmaschine: Der originale Gemüseschneidvorsatz „TED UGS“ mit der Artikelnummer 431000 ist das unverzichtbare Basiselement für Ihre FEUMA® Küchenmaschine. Erst dieser Vorsatz verwandelt die enorme Motorkraft des Antriebs in präzise Schnittleistung und nimmt die vielfältigen FEUMA® Schneidscheiben auf. Egal ob haufenweise Krautsalat, kilometerweise Gurkenscheiben oder zentnerweise gewürfeltes Suppengemüse – der TED UGS ist kompromisslos auf maximalen Durchsatz, ergonomisches Arbeiten und absolute Langlebigkeit im harten Gastronomie- und Großküchenalltag ausgelegt. Die Highlights des TED UGS Vorsatzes im Überblick: Großvolumiger Einfüllschacht für enorme Zeitersparnis: Sparen Sie sich das zeitaufwendige Vorschneiden. Der großzügig dimensionierte Hauptschacht nimmt selbst sperrige Gemüse- und Obstsorten (wie ganze Kohlköpfe, Salat oder Äpfel) problemlos auf. Das sorgt für einen extrem schnellen Workflow in der Vorbereitungsküche. Integriertes Schneidrohr (Gurkenrohr): Für langes, schlankes Schneidgut verfügt der Vorsatz über ein integriertes Ø 60 mm Rohr (inklusive passendem Stopfer). Ob Gurken, Poree, Zucchini oder Karotten – das Gemüse wird perfekt vertikal geführt, rutscht nicht weg und wird in absolut gleichmäßige Scheiben zerlegt. Ergonomischer Andrückhebel mit Sicherheitsfunktion: Der solide Hebel liegt optimal in der Hand und ermöglicht ein kraftvolles, aber ermüdungsfreies Arbeiten. Dank der integrierten Sicherheits-Schaltfunktion stoppt der Antrieb sofort, sobald der Hebel angehoben wird – maximaler Unfallschutz für Ihr Team. Werkzeuglose Montage & perfekte Hygiene: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und völlig ohne Werkzeug auf die Antriebseinheit aufsetzen und verriegeln. Ebenso schnell ist er für die Reinigung zerlegt. Gefertigt aus robusten, lebensmittelechten Materialien erfüllt er die strengsten Hygieneanforderungen der Gemeinschaftsverpflegung.Ausgelegt für: Schneiden, Würfelgatter zum Schneiden verschiedenem Gemüse, normaler Scheibenschnitt, Würfel

Eine Scheibe, unzählige Möglichkeiten Schluss mit dem ständigen Scheibenwechsel: Die originale FEUMA® verstellbare Messerscheibe ist das ultimative Effizienz-Upgrade für Ihren FEUMA® Gemüseschneider. Warum für jede gewünschte Scheibendicke eine separate Schneidscheibe kaufen und lagern, wenn eine einzige Scheibe die gesamte Bandbreite abdecken kann? Ob hauchdünne Gurkenscheiben für den Salat, mitteldicke Zwiebelringe oder kräftige Kartoffelscheiben für das Gratin – mit diesem Profi-Werkzeug passen Sie die Schnittstärke im Handumdrehen stufenlos an. Das spart wertvolle Vorbereitungszeit, senkt Ihre Investitionskosten und minimiert den Platzbedarf in der Küche. Die Highlights der verstellbaren Messerscheibe: Stufenlose Schnittstärken-Regelung von 0-8 mm: Flexibilität pur. Über einen präzisen Einstellmechanismus direkt an der Scheibe wählen Sie exakt die Dicke, die Ihr Gericht erfordert. Der Wechsel zwischen verschiedenen Zutaten gelingt so ohne lästiges Austauschen des gesamten Werkzeugs. Messerscharfer, ziehender Schnitt: Die Klinge aus gehärtetem Spezial-Messerstahl ist so geschliffen, dass sie das Schneidgut sauber durchtrennt, anstatt es zu quetschen. Das Ergebnis sind makellose Schnittkanten, minimale Saftbildung und eine verlängerte Haltbarkeit der vorbereiteten Lebensmittel. Das wirtschaftliche Multitool: Diese verstellbare Scheibe ersetzt im Alleingang ein ganzes Set von Fix-Scheiben. Für Gastronomen bedeutet das: weniger gebundenes Kapital im Zubehörschrank und ein deutlich schnellerer Workflow beim Postenwechsel. Robuste Gastro-Qualität & leichte Reinigung: Gefertigt aus erstklassigen, lebensmittelechten Materialien, ist die Scheibe absolut korrosionsbeständig und langlebig. Nach dem Einsatz lässt sie sich unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine schnell und hygienisch reinigen. Perfekt geeignet für eine Vielzahl von Lebensmitteln: Gemüse: Gurken, Radieschen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen. Zwiebelgewächse: Perfekt gleichmäßige Zwiebelringe oder Lauchscheiben. Obst: Zitronen- und Orangenscheiben für die Bar, Apfel- oder Kiwischeiben für Desserts. Knollen: Kartoffeln (für Bratkartoffeln oder Aufläufe), Karotten und Sellerie.

Der Spezialist für hauchzarte und glatte Schnitte Präzision in Serie für Ihre Küche: Wenn es um das Schneiden von empfindlichen Blattsalaten, saftigen Tomaten oder großen Mengen Kohl geht, ist die originale FEUMA® Sichelmesserscheibe mit fester Schnittstärke das Werkzeug Ihrer Wahl. Das Geheimnis dieser Profi-Scheibe liegt in ihrer namensgebenden Sichelform. Statt das Gemüse einfach nur zu hacken oder zu drücken, sorgt die geschwungene Klinge für einen extrem sauberen, ziehenden Schnitt. Das Ergebnis? Perfekt glatte Schnittkanten, minimale Saftbildung und Lebensmittel, die deutlich länger frisch und knackig bleiben. Dank der festen, unveränderlichen Schnittstärke garantieren Sie zudem eine absolute Standardisierung Ihrer Gerichte – Teller für Teller, Tag für Tag. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Einsatz: Einzigartiger ziehender Schnitt (Sichelgeometrie): Die speziell geschwungene Klinge gleitet mühelos durch das Schneidgut. Das ist besonders bei weichem Gemüse (wie reifen Tomaten oder Pilzen) und feinen Blattsalaten (wie Eisberg oder Endivien) entscheidend. Die Zellstruktur wird geschont, wodurch wertvolle Säfte und Vitamine im Produkt bleiben. Kompromisslose Standardisierung ("Fest"): Kein Justieren, kein Nachmessen. Da die Schnittstärke bei dieser Scheibe fest vorgegeben ist (verfügbar in 3 mm, 8 mm & 10 mm), erzielt Ihr Küchenpersonal immer das exakt gleiche Ergebnis. Perfekt für die Kalkulation und die optische Konstanz in der Systemgastronomie. Gehärteter Spezial-Messerstahl für extreme Standzeiten: FEUMA verwendet ausschließlich hochbelastbaren, rostfreien Messerstahl. Die Klingen bleiben selbst bei der täglichen Verarbeitung von zentnerweise hartem Weißkohl oder Karotten extrem lange scharf, was Ihre Betriebskosten spürbar senkt. Maximale Hygiene & schnelle Reinigung: Die glatte Edelstahloberfläche bietet Keimen keine Chance. Nach dem Service lässt sich die Scheibe im Handumdrehen entnehmen und unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine hygienisch reinigen.

Perfektion im Detail für die gehobene Gastronomie Die Königsklasse der Gemüseverarbeitung: Mit dem FEUMA® Gourmetvorsatz TED GD verwandeln Sie Ihren TED Gemüseschneider in ein echtes kulinarisches Präzisionswerkzeug. Ob Sie hauchfeine Würfelchen für anspruchsvolle Saucen oder optisch beeindruckende Beilagen kreieren möchten – dieser Vorsatz wurde speziell entwickelt, um filigrane und dekorative Schnittformen in kompromissloser Profi-Qualität umzusetzen. Wenn Sie Ihren Gästen Gerichte auf Sterneniveau präsentieren und gleichzeitig die Zubereitungszeit in der Küche drastisch verkürzen wollen, ist dieser Edelstahl-Vorsatz das unverzichtbare Upgrade für Ihr FEUMA®-System. Kulinarische Vielfalt und höchste Präzision: Spezialist für Brunoise und Gaufrettes: Dieser Vorsatz ist das Tor zu anspruchsvollen Schnitttechniken. Er ermöglicht das exakte Schneiden von extrem kleinen Brunoise-Würfeln (z.B. Zwiebeln für Mett oder feine Suppeneinlagen) sowie den perfekten Waffelschnitt (Gaufrettes / gekreuzter Wellenschnitt) aus frischem Obst und Gemüse. Durchdachte Geometrie (Großes Gourmetrohr): Ausgestattet mit einem Gourmetrohr von Ø 80 mm (Höhe 130 mm) und einer großzügigen Druckklappe (174,5 x 67,5 mm), lässt sich das Schneidgut präzise und wackelfrei zuführen. Das garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Scheibe. 100% langlebige Edelstahlausführung: Gefertigt aus erstklassigem, lebensmittelechtem Edelstahl, hält der Gourmetvorsatz den härtesten Belastungen im Gastro-Alltag stand. Er ist vollkommen geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem leicht zu reinigen. Ergonomie und Sicherheit im System: Werkzeugloser Wechsel: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und ohne zusätzliches Werkzeug auf die Antriebseinheit Ihres FEUMA® TED aufsetzen. Sichere Handhabung: Im Lieferumfang ist ein exakt passender Kunststoff-Stopfer für das Gourmetrohr enthalten. Er schützt die Hände Ihres Küchenpersonals und sorgt für einen gleichmäßigen Anpressdruck ohne Kraftaufwand. Ausgelegt für: Scheiben, Gourmet-Scheiben, Würfelgatter zum schneiden von verschiedenem Gemüse im Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt), normaler Scheibenschnitt, Würfel

Maximale Flexibilität für sensible Lebensmittel In einer Profiküche gleicht kein Produkt dem anderen. Eine weiche, reife Tomate erfordert völlig anderes Feingefühl als eine steinharte Sellerieknolle. Genau hier kommt der TED Gemüseschneider mit seiner variabler Drehzahlsteuerung zum Einsatz. Highlights im Überblick: Perfekte Schnittqualität für jedes Produkt dank variabler Drehzahl von 150 bis 750 U/min: Niedrige Drehzahlen sind ideal für weiche, empfindliche Lebensmittel wie Tomaten, Erdbeeren, Pilze oder gekochte Eier. Die Klinge gleitet sanft durch das Produkt, anstatt es zu zertrümmern. Säfte und Vitamine bleiben im Lebensmittel, die Schnittkanten bleiben messerscharf und die Ware bleibt deutlich länger frisch und ansehnlich. Hohe Drehzahlen nutzen Sie für hartes, faseriges Gemüse wie Karotten, Radieschen, Kraut oder Blockkäse. Hier sorgt die hohe Geschwindigkeit für einen schnellen, sauberen Durchsatz ohne Blockieren. Weltweit einzigartiges Edelstahl-Design (IP65 zertifiziert): Der TED ist extrem robust und kompromisslos auf Hygiene getrimmt. Dank der IP65-Zertifizierung ist das Gehäuse komplett staubdicht und gegen Strahlwasser geschützt. Nach dem Service reinigen Sie das Gerät einfach und zeitsparend. Die größten Schneidscheiben am Markt (Ø 190 mm): Mehr Durchmesser bedeutet mehr Durchsatz. Mit den extra großen, optionalen Edelstahlscheiben verarbeiten Sie selbst weiche oder faserige Lebensmittel absolut materialschonend und ohne lästiges Verstopfen. Extragroße Einfüllöffnung (Gemüseschneidvorsatz TED UGS): Die clevere Druckklappe und das integrierte Schneidrohr (Ø 60 mm) ermöglichen das mühelose Zuführen von sperrigem Langgemüse (wie Gurken oder Poree) sowie großen Mengen an Blockware. Durchdachte Sicherheit und Ergonomie: Doppelte elektromagnetische Sicherheitsabschaltung: Schützt Ihr Personal im hektischen Küchenalltag – der Motor stoppt sofort, sobald der Andrücker oder der Vorsatz geöffnet wird. Schlagfeste, beleuchtete Schalter: Extrem langlebige Bedienelemente, die auch Feuchtigkeit und harter Beanspruchung standhalten. Erweiterbar zum Gourmet-Spezialisten: Mit dem optional erhältlichen Gourmet-Aufsatz meistert der TED smart sogar feinste Brunoise (sehr kleine Würfel) und dekorative Waffelschnitte (Gaufrettes) auf Sterneniveau.

Das Edelstahl-Kraftpaket für Ihre Gastro-Küche Maximale Schnittleistung bei minimalem Platzbedarf: Der FEUMA TED smart revolutioniert die Vorbereitung in Ihrer Küche. Mit einer Durchsatzleistung von bis zu 220 kg pro Stunde verwandelt dieses kompakte Tischgerät kilometerweise Gemüse und Obst in Sekundenschnelle in perfekte Würfel, Streifen, Raspel oder Scheiben. Komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, ist er die ideale Investition für alle Küchenchefs, die keine Kompromisse bei Schnittbild und Standzeit eingehen. Highlights im Überblick:Weltweit einzigartiges Edelstahl-Design (IP65 zertifiziert): Der TED smart ist extrem robust und kompromisslos auf Hygiene getrimmt. Dank der IP65-Zertifizierung ist das Gehäuse komplett staubdicht und gegen Strahlwasser geschützt. Nach dem Service reinigen Sie das Gerät einfach und zeitsparend. Die größten Schneidscheiben am Markt (Ø 190 mm): Mehr Durchmesser bedeutet mehr Durchsatz. Mit den extra großen, optionalen Edelstahlscheiben verarbeiten Sie selbst weiche oder faserige Lebensmittel absolut materialschonend und ohne lästiges Verstopfen. Präzise 350 U/min für perfekte Schnittqualität: Bewusst auf optimale 350 Umdrehungen pro Minute feingetuned, garantiert der kraftvolle deutsche Markenmotor, dass sensible Lebensmittel weder gequetscht noch zerrissen werden. Das Ergebnis: Frische, knackige Salate und exakte Kanten bei jedem Schnitt. Extragroße Einfüllöffnung (Gemüseschneidvorsatz TED UGS): Die clevere Druckklappe und das integrierte Schneidrohr (Ø 60 mm) ermöglichen das mühelose Zuführen von sperrigem Langgemüse (wie Gurken oder Poree) sowie großen Mengen an Blockware. Durchdachte Sicherheit und Ergonomie: Doppelte elektromagnetische Sicherheitsabschaltung: Schützt Ihr Personal im hektischen Küchenalltag – der Motor stoppt sofort, sobald der Andrücker oder der Vorsatz geöffnet wird. Schlagfeste, beleuchtete Schalter: Extrem langlebige Bedienelemente, die auch Feuchtigkeit und harter Beanspruchung standhalten. Erweiterbar zum Gourmet-Spezialisten: Mit dem optional erhältlichen Gourmet-Aufsatz meistert der TED smart sogar feinste Brunoise (sehr kleine Würfel) und dekorative Waffelschnitte (Gaufrettes) auf Sterneniveau.

Entdecken Sie die neueste Innovation in der Küchenwelt mit dem Dynamic Dynamix MD 95+. Dieses leistungsstarke Küchengerät ist speziell entwickelt, um Ihre Koch- und Zubereitungsprozesse zu revolutionieren. Mit seiner extrem widerstandsfähigen Bauweise und den hochwertigen Edelstahl-Klingen garantiert der Mixstab eine herausragende Leistung und Langlebigkeit. Egal, ob Sie ein Profi oder ein Hobbykoch sind, der Dynamic Dynamix MD 95+ wird schnell zu Ihrem unverzichtbaren Küchenhelfer.Eigenschaften:feste / variable GeschwindigkeitKomfortabler Griff und intuitive Bedienungfesten Edelstahl-Mixstab4 titan-beschichtete Klingen abnehmbare Klinge Edelstahl-Glocke

Entdecken Sie die NEUE Vielseitigkeit und Präzision des Dynamic Dynamix MD 95+ mit DZR und Temperatur-Sonde. Dieses innovative robuster Hochleistungsmixer ist speziell für alle Zubereitungen konzipiert, bei denen Temperatur und Textur entscheidend sind.  Dank der integrierten Drehzahlregulierung (DZR) können Sie die Geschwindigkeit ganz nach Ihren Bedürfnissen anpassen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Ob beim Mixen, Emulgieren oder Schäumen – der Dynamic MD 95+ sorgt für eine gleichmäßige und perfekte Konsistenz Ihrer Zutaten. Die Temperatur-Sensor ermöglicht es Ihnen, die Temperatur Ihrer Zubereitungen präzise zu überwachen, sodass Sie jederzeit die Kontrolle über den Zubereitungsprozess behalten. Egal, ob Sie heiße Saucen, Emulsionen, Cremes oder temperaturempfindliche Speisen zubereiten – mit diesem Gerät gelingen Ihnen alle Kreationen mühelos. Besonders geeignet für den Einsatz in Krankenhäusern oder Pflegeeinrichtungen, in denen eine hygienisch einwandfreie Erhitzung bei gleichzeitiger Pürrierung notwendig ist.Eigenschaften: Temperatur-SensorDigitalanzeige mit Temperaturanzeige und GeschwindigkeitMessbereich 5 bis 115° GradKomfortabler Griff und intuitive Bedienungfesten Edelstahl-Mixstab 4 titan-beschichtete Klingenabnehmbare KlingeEdelstahl-GlockeVerarbeitungsmengen:1 - 8 Liter

Der Dynamic Stabmixer Dynamix DMX 190 ist ein Küchengerät, das Ihnen dabei hilft, Ihre kulinarischen Kreationen auf die nächste Stufe zu bringen. Mit seiner stufenlosen Drehzahlregulierung können Sie die Geschwindigkeit des Mixers ganz nach Ihren Bedürfnissen anpassen und somit perfekte Ergebnisse erzielen. Die einfache Handhabung des Stabmixers ermöglicht es Ihnen, mühelos Suppen, Saucen, Smoothies und vieles mehr zuzubereiten. Ein weiterer Vorteil des Dynamic Stabmixers ist seine einfache Reinigung. Die abnehmbaren Teile können problemlos gereinigt werden. Eigenschaften:  Messer mit 4 Klingen  Verarbeitungsmengen:  1 - 8 Liter Hinweis: Der Mixstab sollte umgehend nach der Benutzung gereinigt werden, indem Sie den Mixer in einen Behälter mit Wasser halten und das Gerät 3 Sekunden laufen lassen.